五色椒的养殖方法以及主要价值

内容摘要：五色椒又名朝天椒，五彩辣椒，为辣椒变种，味涩。同一株果实有红、黄、紫、白等颜色，有色泽，盆栽观赏很逗人喜爱，也可食用，风味同青椒。辣椒果色鲜艳，点缀在绿叶中，灵巧可爱。

五色椒又名朝天椒，五彩辣椒，为辣椒变种，味涩。属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培；江苏沭阳一带有不少花农种植，其株高30厘米—60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初—7月底，果实簇生于枝端。

同一株果实有红、黄、紫、白等颜色，有色泽，盆栽观赏很逗人喜爱，也可食用，风味同青椒。辣椒果色鲜艳，点缀在绿叶中，灵巧可爱。可以单株培植于小盆中或数株合植于稍大的盆中。

陈设于客厅、卧室或厨房，装饰效果非常好。全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。植株对空气中的二氧化硫和三氧化硫等有毒气体有一定的吸收和抵抗能力。

形态特征：多年生草本，常作1年生栽培。株高40-60厘米。茎半木质化或半灌木状，茎直立，分枝多，是尖椒的变种。单叶互生，卵状披针形或矩圆形，似食用辣椒。花小，白色，单生叶腋或蔟生枝梢顶端，有梗。

花萼短，结果时膨大。花期7月至霜降。浆果直立，小而尖，指形、圆锥形或球形，在成熟过程中，由绿色转变成白、黄、橙、红、紫等色，有光泽。果熟期8-10月。自然杂交，常出现新的变异。

生长习性：五色椒生性不耐寒，喜温暖、干燥、阳光充足的环境。生长适温为20~30℃，低于15℃或高于35℃时均生长不良，很难结果。适宜在排水良好、疏松肥沃的壤土和沙壤土中栽培。

五色椒的养殖方法

采收：露地栽种的五彩椒果实一般在8月中下旬开始陆续成熟，应及时采剪以利用，提高经济效益，剪下的成熟椒可上市也可串挂在通风干燥处晾晒成椒干，以备食用或作商品椒出售。

家庭管理：4-5月初播种，苗高5-10cm时，开始移栽定植，可地栽或盆栽。盆栽需精心管理，否则易造成植株瘦弱，果少、小、颜色不鲜艳等不良情况，影响观赏价值。

首先，定植前需施足基肥，可选用自制的堆肥、沤肥、圈肥等农家肥与基质混合，也可用复合肥和基质混合作基肥。定植完后，用喷壶喷水，少量多次，慢慢浇透基质（不宜用浸盆法，易造成肥水流失）。

待苗高长至15-20cm时需结合一些管理措施（如摘心等）避免其营养生长过剩，促使多分枝，多结果。此时期需要注意水、光的管理，由于五色椒的生长盛期正当酷暑之时，对水的需求量相当大。可早、中、晚各进行一次叶面喷水，晚上还需给基质补充水分。可选用的水有雨水、河水、自来水（需沉淀数日再用）。

五色椒喜阳光充足的环境，可将五色椒放置于窗台或楼顶，除了夏日正中烈日之时需拿回避荫处外，其他时间可让它尽情享受阳光，但需经常转盆，避免植株整体生长失调，影响观赏价值。

五色椒的开花前期（5月中-6月中）须适当追施一些含P、K的固体肥或液体肥，为开好花、多开花打好基础，同时也可增加五色椒的抗病虫害的能力。

到6-7月开花时节，要特别注意水的管理，此时浇水不宜采用叶面喷水，以免引起落花、落蕾。此时期可少施肥或不施肥。待花落后，可照常叶面喷水，多次少施P、K肥，加强光照时间。

到了果期，可照常叶面喷水，所喷的水中还可加少许P、K肥进行叶面喷肥，使果实更亮、颜色更艳，此时期千万不要被太阳晒蔫或使基质严重缺水，否则极易导致大量的落果。因此，可将结果的五色椒放置在有大半天阳光照射的地方，以使浆果长期保持鲜艳的色泽，延长观赏期。

如何使五色椒果实鲜艳？

五色椒每年8-10月观果，颜色有绿、白、红、黑、紫。五色椒耐高温、喜阳光，栽培环境要求光照充足，土壤排水良好、疏松肥沃，肥水管理要适当。五色椒一般在3月下旬播种，室内盆播或苗床播均可，真叶长至3-4片时便可移植。

6月中下旬定植到露地。如盆栽观赏，可在6月上旬装入盆径17-20厘米的盆内，8月开始结果。生长期间一般每隔10-15天施肥1次，开花结果期间应增施1-2次以磷为主的肥料，以促使果多色鲜。

开花期土壤不要过湿，浇水不宜过多，以防止花蕾脱落。形成果实之后，经常保持土壤略湿润。对生长旺盛的植株，不论是地栽还是盆栽，施肥不宜过多，否则易使枝叶徒长而影响开花挂果。经过适当的养护，盆栽的观果期往往可延长到年底。

五彩椒的主要价值

观赏价值：五彩椒是一种很具观赏性的盆栽，果实的颜色多样，有红、紫、白、绿、黄五种颜色，富有光泽，活泼亮丽。且果实小巧，颗颗朝上，点缀在叶片间，非常的具有观赏性，因此受到了许多人的喜爱。

营养价值：五彩椒含有非常丰富的维生素A、B、C以及β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等，它能够增强人们身体的免疫力，对抗自由基的破坏，保护我们的视力。经常吃五彩椒的人，不但可以保养头发，让头发乌黑透亮，还可以强化我们的指甲，也能活化我们的细胞组织，增强身体的消化功能从而促进新陈代谢。

还会会改善我们的皮肤，使我们的皮肤光滑透亮，像做了一次美容养护一样，此外，对于微血管的脆弱出血、视网膜、脑血管、牙龈出血等都有很好的预防作用，也是比较适合糖尿病患者食用的食物。

药用价值：五彩椒还有很好的药用价值，其本身有温中健胃、散寒祛湿的功效。内服可以治疗胃寒饱胀、消化不良、食欲不振、风寒感冒等不良症状；外用则能加速我们皮肤的血液循环，对于治疗冻疮、风湿痛等症状都会有很好的效果。